
Petit-fils de chef de cuisine qui lui a transmis la passion du métier, il a très jeune appris les bases de la cuisine française, qu’il a à cœur de mettre en valeur.
Il a au cours de ses 23 ans de cuisine côtoyé de grands chefs dont il a beaucoup appris.
Chef confirmé, il a à Besançon officié durant plusieurs années au Café Café et au 76.
À ses racines du Nord se mêlent une origine antillaise et une enfance jurassienne, autant de traditions culinaires et touches gustatives qu’il restitue dans sa cuisine éclectique.

L'ÉQUIPE
Le Chef : Joh


Votre hôte & photographe : Mélaine
Mélaine vous accueillera avec son sourire et sa bonne humeur, et veillera à ce que vous passiez un agréable moment à L'Alchimie.
Artiste-Photographe indépendante depuis 2015, elle vous racontera également avec plaisir l'histoire de ses clichés.
