Petit-fils de chef de cuisine qui lui a transmis la passion du métier, il a très jeune appris les bases de la cuisine française, qu’il a à cœur de  mettre en valeur.

Il a au cours de ses 23 ans de cuisine côtoyé de grands chefs dont il a beaucoup appris.

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Chef confirmé, il a à Besançon officié durant plusieurs années au Café Café et au 76.

À ses racines du Nord se mêlent une origine antillaise et une enfance jurassienne, autant de traditions culinaires et touches gustatives qu’il restitue dans sa cuisine éclectique.