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Petit-fils de chef de cuisine qui lui a transmis la passion du métier, il a très jeune appris les bases de la cuisine française, qu’il a à cœur de  mettre en valeur.

Il a au cours de ses 23 ans de cuisine côtoyé de grands chefs dont il a beaucoup appris.

Chef confirmé, il a à Besançon officié durant plusieurs années au Café Café et au 76.

À ses racines du Nord se mêlent une origine antillaise et une enfance jurassienne, autant de traditions culinaires et touches gustatives qu’il restitue dans sa cuisine éclectique.

L'ÉQUIPE

Le Chef : Joh

Votre hôte & photographe : Mélaine

Mélaine vous accueillera avec son sourire et sa bonne humeur, et veillera à ce que vous passiez un agréable moment à L'Alchimie.

Artiste-Photographe indépendante depuis 2015, elle vous racontera également avec plaisir l'histoire de ses clichés. 

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